Először is fontos tudni, hogy a szárazjeget lehetőleg az eredeti tárolóedényében kell tartani, ameddig csak lehet – ideálisan egészen a felhasználás pillanatáig. Fontos azonban megjegyezni, hogy a szárazjég körülbelül 4 nap alatt elpárolog, ezért érdemes közvetlenül a használat előtt beszerezni.

A szárazjeget nedvességtől és hőtől védett helyen kell tárolni. Semmiképpen nem szabad fagyasztóba tenni, mivel az extrém alacsony hőmérséklet megrongálhatja a fagyasztó termosztátját.

A jég kezelésekor speciális fogót vagy szigetelő kesztyűt kell használni. A szárazjéggel való közvetlen érintkezés fagyási sérülést okozhat.

Ha például pezsgőhöz használunk szárazjég‑granulátumot, figyeljünk arra, hogy az ital is hideg legyen. Ellenkező esetben erőteljes pezsgés keletkezik, és a pohár tartalma kifuthat.